"Ginza" est votre lame japonaise indispensable qui fait presque tout pour vous, sauf cuisiner. Sa pointe plate offre une couche supplémentaire de précision que nous vous recommandons d'utiliser pour trancher les légumes, en particulier ceux où vous avez besoin d'un contrôle extrême sur l'épaisseur de la coupe, comme les pommes de terre.
Points forts:
- La lame de 7 "est fabriquée en acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone qui est durci pour atteindre 60 HRC
- Sa poignée ergonomique de 4,9 "est fabriquée à partir de bois de Pakka pour vous assurer une prise ferme pendant la coupe
- Parfaitement équilibré à 195g pour vous donner une précision sur chaque tranche
- Le motif en forme de damas est gravé au laser sur les lames, ce qui le rend résistant à l'usure et à la corrosion.
